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Iniciativa de Seguridad Alimentaria: La importancia de unas plataformas alimentarias eficaces

24-06-2020

Cada semana, la Maastricht School of Management (MSM) reúne información a través de sus socios educativos y colaboradores ubicados en África, Asia y Sudamérica sobre temas causados por COVID-19 que afectan el desarrollo local sostenible. Esta semana la atención se centra en las plataformas alimentarias.

Unas plataformas alimentarias eficaces pueden mejorar el equilibrio entre la oferta y la demanda y, en primer lugar, reducir la inseguridad alimentaria. Con demasiada frecuencia puede haber excedentes de alimentos en una parte de un país que causen pérdidas masivas a los agricultores a medida que los precios se desploman, mientras que otra parte carece de alimentos.

Las plataformas alimentarias que pueden vigilar la demanda y la oferta y los precios en todo el país pueden ayudar y han ayudado a reequilibrar las corrientes de alimentos. El establecimiento de una plataforma de datos sobre el flujo de alimentos sería útil para los agricultores, los consumidores y otros participantes en la cadena de suministro, dice nuestro corresponsal etíope en Addis Abeba. También es de interés para nuestros socios etíopes el establecimiento adecuado de plataformas de adquisición de alimentos. Nuestro instituto asociado Universidad Jimma compartió que es muy importante contar con plataformas de datos de adquisición de alimentos válidas y confiables. Esto tendrá muchas ventajas. En primer lugar, puede ahorrar al gobierno de gastos innecesarios y ayudar al gobierno a centrarse en los artículos más importantes a comprar. En segundo lugar, al mismo tiempo, ayudaría a estabilizar el mercado de alimentos del país ya que el gobierno puede vincular a los pequeños agricultores a esos mercados, recolectando alimentos de zonas productoras excedentarias, salvando a los productores de esas zonas de la pérdida de ingresos por precios bajos.  Y el suministro de alimentos a las regiones donde hay escasez, salvando a los consumidores de esas regiones de precios innecesariamente altos. En tercer lugar, ayudará a compartir los datos con organizaciones internacionales como el Programa Mundial de Alimentos (PMA) y organizaciones de conocimiento como la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y el Instituto Internacional de Investigación sobre Políticas Alimentarias para que puedan obtener información actualizada y apoyar el sistema de suministro de alimentos del país basado en la realidad.

Sin embargo, vemos que en muchos países, donde se encuentran nuestros socios de proyectos y organizaciones colaboradoras, no existen plataformas de datos sobre flujo de alimentos. Y cuando están disponibles, a menudo no están adecuadamente organizados, lo que complica la búsqueda de datos regionales o locales.

De hecho, hacer que las plataformas funcionen puede ser un reto. Es por eso que en Colombia, la Central de Abastecimiento (CAVASA) en la región Valle del Cauca, está proporcionando actualizaciones diarias de precios y otros datos útiles y en el departamento de Boyacá, el sitio web Comproagro, está conectando a agricultores y consumidores locales. Sin embargo, los agricultores tienen que recurrir a arreglos no oficiales en las redes sociales, las páginas web y Whatsapp, ya que las plataformas no sirven a los pequeños agricultores. En Colombia, muchos creen que si el gobierno no incluye a los pequeños productores de alimentos para las compras institucionales, les será imposible entrar en estas cadenas de suministro y mantener sus medios de vida durante esta crisis.

Uno de nuestros asociados observó que la creación de una plataforma de ese tipo en Etiopía sería un desafío, debido a la falta de infraestructura y a la situación personal de los agricultores. Lo cual es cierto si buscamos desarrollar plataformas de la manera formal convencional. Hay que replantearse el diseño de las plataformas alimentarias para que puedan construirse desde la base hacia arriba. Hacer uso de herramientas más simples que los agricultores ya están utilizando, como Whatsapp. A continuación, agregue los datos de estas herramientas hacia arriba para crear una vista de aves para los responsables políticos. Al mismo tiempo, asegurarse de que los agricultores están desempeñando un papel integral en la actualización de los datos y que están utilizando las plataformas para conectarse con los consumidores y para tomar sus decisiones agrícolas. La extracción de datos aquí puede ser clave. Ya tenemos herramientas poderosas que pueden dar flexibilidad para tipos de datos y herramientas que se pueden utilizar. La innovación es necesaria para repensar estas plataformas. Una plataforma prácticamente útil debe asemejarse a un mercado tradicional con todo su caos aparente en lugar de un supermercado aseado con sus pasillos bien organizados. Los diseñadores de plataformas deben tratar de llegar al nivel de los agricultores y no al revés.

Iniciativa de Seguridad Alimentaria
La iniciativa de seguridad alimentaria de Maastricht School of Management nace de las amplias asociaciones entre MSM y sus socios en Colombia, Egipto, Etiopía, Ghana, Indonesia, Jordania, Kenia, Mali, Mozambique, Ruanda, Sierra Leona, Sudáfrica, Tanzania y Uganda. MSM aporta información sobre el impacto de COVID-19 en la seguridad alimentaria de los países (y áreas rurales) donde operamos. Las actualizaciones informarán sobre los efectos en los pequeños agricultores y los agricultores comerciales, los comerciantes, los procesadores, los proveedores de insumos, las instituciones financieras, y proporcionarán información útil para los encargados de formular políticas, los donantes, las ONG y los científicos. Al hacerlo, los HSH pueden indicar cambios potenciales en las corrientes de alimentos en regiones de todo el mundo y apoyar la toma de decisiones sobre cómo contrarrestar los impactos negativos de las medidas COVID-19. Con el apoyo de las corrientes de datos y los asociados locales, los hombres que tienen relaciones sexuales con hombres facilitarán la colaboración entre múltiples agentes y entre sectores mediante plataformas de acción.

Un agradecimiento especial a nuestros socios y colaboradores del proyecto ESAP, ARN, Holland House y PBA en Colombia, Latia en Kenya, Al Shoubak University College, Jordan Valley College y Al Huson University College en Jordania y Elsenburg Agricultural College, Vhembe TVET College, Boland TVET College, NCRTVET College y Nkangala TVET College en Sudáfrica, Wolaita Soddo Agricultural TVET, Alage ATVET College, Arba Minch University, Bureau of Agriculture and Natural Resource, Bishoftu Polytechnic college, Amhara TVET Bureau, Bako ATVET College, Addis Abeba City, Federal TVET Institute, Oromia TVET Bureau, Jimma University, Merawi TVET, Woreta TVET College y Kombolcha TVET College en Etiopía, Kwadaso Agri College, Asu Farm Institute, Wenchi Farm Institute, Adidome Farm Institute en Ghana y College of Vocational Studies en Indonesia por brindarnos su visión y experiencia sobre la situación actual.

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